Fondazione FICO è nata per promuovere l’educazione alimentare ed i saperi del cibo, il consumo consapevole, la produzione sostenibile, mettendo in rete le più importanti realtà della cultura agroalimentare e della sostenibilità in Italia. La Fondazione FICO è operativa all’interno della Fabbrica Italiana Contadina, il grande Parco agroalimentare di Bologna, l’unico luogo al mondo dov’è rappresentata l’intera filiera del cibo, con le eccellenze italiane dal campo alla tavola.
La Fondazione è l’anima scientifica e divulgativa di FICO Eataly World a Bologna, il più grande Parco tematico Agroalimentare del Mondo. Opera sul piano della ricerca, comunicazione e divulgazione scientifica, della formazione per cittadini, studenti e operatori. Immaginate Fondazione Fico come una palestra di educazione sensoriale al cibo, alla sostenibilità, alla biodiversità: un training che ogni giorno si apre a chiunque voglia praticarlo. Perché il futuro di tutti passa attraverso una maggiore consapevolezza del valore del cibo: in chiave di salute, benessere, sostenibilità. Fondazione Fico promuove, attraverso il valore del cibo, la cultura del rispetto per l’ambiente e il pianeta.