Il Salone nazionale marroni e castagne d’Italia: mostra, mercato, gastronomia, pasticceria

Novembre
10
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Il Salone nazionale marroni e castagne d’Italia: mostra, mercato, gastronomia, pasticceria

Tre giornate dedicate alla castanicoltura a 360 gradi: si parlerà di produzione, commercializzazione, utilizzo in cucina, attualità, didattica, ambiente e turismo, promozione del territorio.

 

In programma – accanto alla tradizionale esposizione-mercato dei produttori, provenienti da cinque regioni italiane – il convegno (sabato 9, ore 10.30) Selve castanili e paesaggi-Nuove destinazioni e offerte turistiche con la partecipazione dell’assessore al Turismo della Regione Emilia- Romagna, Andrea Corsini; la mostra, unica del suo genere, delle diciassette Dop e Igp di castagne e di marroni nazionali e delle relative filiere corte; il concorso nazionale degli istituti alberghieri Chef del futuro;  la prima mostra con degustazioni Le birre dei castagni.

 

 

Il Salone nazionale marroni e castagne d’Italia offre alle aziende, alle associazioni e agli enti del comparto la possibilità di valorizzare il proprio prodotto, che in Italia si caratterizza per il grandissimo pregio dal punto di vista della biodiversità e della qualità nutrizionale, e creare una rete che possa esprimersi con una voce e una posizione comune a tutti i livelli istituzioni, nazionali ed europei.

 

Informazioni e programma

https://www.eatalyworld.it/it/salone-nazionale-della-castagna